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Ceviche de Lentejas

Comida vegana fácil y rápida

Total: 20min | Preparación: 20min

Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 4 tazas de lentejas cocidas y escurridas.

  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada.

  • 1/3 de taza de cilantro finamente picado.

  • 1 taza de tomate de tu elección (cherry, uva o saladet).

  • Jugo de 2 limones (ajustar al gusto).

  • Sal de mar al gusto.

  • 1 chorrito de aceite de oliva (opcional).

PARA SERVIR

  • Totopos.

  • Aguacate (opcional).

INSTRUCCIONES

  1. Escurre bien las lentejas y coloca en un bowl, agrega los demás ingredientes y mezcla bien.

  2. Sirve junto con aguacate, totopos y salsa picante si lo deseas.

Recetas por Cocina Vegano

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