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Coctel de Palmitos

Fotografía por Daniel Yáñez

Comida vegana fácil y rápida

Total: 15 min | Preparación: 15 min

Porciones: 3-4

INGREDIENTES

  • 2 latas de palmitos picados en cubos

  • 1/2 taza de cebolla blanca picada en brunoise

  • 1 taza de pepino cortado en cubitos 

  • 1 taza de aguacate cortado en cubos 

  • 3 cdas de cilantro finamente picado 

  • 1 cda de alga nori finamente picada

PARA LA SALSA

  • 1 ½ taza de puré de tomate 

  • 1/3  taza de salsa catsup 

  • 1 cda de salsa de soya 

  • 1 cda de salsa inglesa 

  • 1 cda de salsa picante (tipo valentina) 

  • 1/4 taza de jugo de limón

INSTRUCCIONES

  1. En un tazón grande combinar los palmitos con la cebolla, pepino, aguacate, cilantro y alga nori picada. 

  2. En otro tazón mezclar el puré de tomate, catsup, jugo de naranja, salsa de soya,  salsa inglesa, salsa picante y jugo de limón. 

  3. Verter la salsa sobre los vegetales y mezclar. 

  4. Acompañar con galletas saladas o totopos.

Recetas por Cocinera Perlita

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