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Muffins de Chocolate

Postre vegano

Total: 10min | Preparación: 5min | Cocción: 5min

Porciones: 5-7 galletas chicas

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de dátiles Medjool (Previamente remojados en agua por 30min).

  • 1/2 taza de nueces de la india (Previamente remojados en agua por 30min).

  • 1/4 taza de almendras (Previamente remojados en agua por 30min).

  • 1/4 taza de harina de avena.

  • 1 pizca de sal de mar.

  • 1/4 cucharada de extracto de vainilla (Opcional).

  • 1 pizca de canela en polvo.

  • 2-3 cucharadas de cacao en trocitos/nibs.

INSTRUCCIONES

  1. Escurre bien todos los ingredientes que estaban remojados en agua. Puedes secarlos un poco con ayuda de una toalla de cocina.

  2. Coloca todos los ingredientes para la masa en un procesador de alimentos, procesa hasta que estén perfectamente incorporados y la textura se asemeje a una masa para galletas. Las nueces deben estar trituradas en trozos muy pequeños.

  3. Transfiere la mezcla a un bowl y agrega el cacao. Mezcla con las manos.

  4. Forma bolitas con la masa y aplasta para dar forma de galleta. Cuando hayas terminado con toda la masa coloca al congelador por 1 hora. Sirve y disfruta.

Recetas por Cocina Vegano

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