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Tamalache

Fotografía por Daniel Yáñez

Total: 30min | Preparación: 15min | Cocción: 15min

Porciones: 1

INGREDIENTES

  • 100 g masa de tamal lista

  • 3 cdas (45 ml) aceite vegetal 

  • 70 g de setas

  • 2 cda de condimento montreal

  • 1/4 (60 g) t de frijoles negros

  • 2 cda (30 g) salsa verde

  • 1/4 aguacate en láminas 

  • 1 cda (15 g) veganesa

INSTRUCCIONES

  1. Tortear la masa para tamal y darle forma de huarache o similar. 

  2. Llevar a freír y reservar sobre papel absorbente. 

  3. En una sartén asar las setas ya sin tallo y condimentar con el condimento Montreal y dejar que doren ligeramente de cada lado. 

  4. Montar sobre el huarache una cama de frijoles, setas asadas, salsa verde y terminar con láminas de aguacate y un zigzag de veganesa.