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Tofu Revuelto

Desayuno vegano mexicano

Total: 20min | Preparación: 5min | Cocción: 15min

Porciones: 2

INGREDIENTES

  • 400gr de tofu extra firme o firme (previamente escurrido).

  • 1 cucharada de levadura nutricional.

  • 1/2 cucharada de ajo en polvo.

  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.

  • 1/4 de cucharadita de sal de mar.

  • Pimienta negra molida al gusto.

INSTRUCCIONES

  1. Coloca el tofu en un bowl y con ayuda de un tenedor tritúralo hasta conseguir una textura similar a los huevos revueltos. No tiene que estar perfecto ya que en la sartén podrás triturarlo más si gustas.

  2. Agrega los demás ingredientes y revuelve bien.

  3. Coloca una sarten a fuego alto y espera a que este caliente. Puedes aceitar un poco la superficie con ayuda de una servilleta y unas gotitas de aceite de oliva.

  4. Coloca el tofu en la sartén y cocina por 5 minutos sin revolver. Revuelve y deja cocinar otros 5 minutos. Repite la operación una vez más.

  5. Sirve acompañado de pan tostado, sobre chilaquiles o en tacos.

Recetas por Cocina Vegano

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