Fotografía por Daniel Yáñez

Cena vegana nutritiva

Total: 15 min | Preparación: 10 min | Cocción: 5 min

Porciones: 1

INGREDIENTES

• 1/4 de taza de betabel rallado 

• 1/4 de taza de zanahoria rallada 

• 1/4 de taza de col rizada picada finamente 

• 1/4 de taza de brócoli rallado 

• Cebolla morada en julianas muy delgadas al gusto

• Eneldo fresco picado al gusto

• 1/2 taza de espinaca picada 

• 1/2 taza de hummus 

• 1 taza de aderezo de tahini tipo diosa verde 

• 1 tortilla de harina vegana

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INSTRUCCIONES

1. Mezcla 3/4 de taza de aderezo con el betabel, zanahoria, brócoli, cebolla y eneldo fresco. Reserva.

2. Calienta la tortilla sin dorar, para que quede suave.